Trgovina oprema novi filter

DietonusDietonus - Trofazni mr¹avljenja za najbolje rezultate!

Da biste postavili mesnicu i mesarnicu, prvo je morate opremiti. Koji su uređaji, uređaji i oprema potrebni za trgovinu mesnim materijalima?

Prije svega, trebali bi kupiti hladnjake, zamrzivače i hladnjake u kojima se skladište mesne prerađevine i preporučuju ih za prodaju. Postoje mnoge vrste hladnjača koje će se baviti trgovinom: šalteri, police, ormari i rashladni ormarići. Osim toga, dolazi s alatima za zamrzavanje u kojima se pohranjuje meso - među njima se primjenjuju vitrine, zamrzivači, otoci ili ormarići za zamrzavanje. Sjajna ideja, posebno u manjim objektima, je kupovina zamrzivača koji djeluju kao skladište za dodatnu seriju robe.

Dodatnu robu treba skladištiti ne najmanje u skladištu, već i u maloj sali u prodajnoj sobi. Daje se u okviru izložbe, tako da proizvod zapravo možete dopuniti na policama. Također je potreban prodajni šalter, na kojem se roba reže i pakira. U težim trgovinama mesa i kobasica preporučljivo je pohraniti rashlađenu prostoriju s određenom, prikladno niskom temperaturom, za odlaganje robe.

Ostala oprema koja je potrebna u pogonu za preradu mesa su vrijednost, oštri noževi, mesarski blok i cijepač, kao i reznica. Vaga bi trebala imati dovoljno bogat i čitljiv prikaz kako bi i prodavatelj i kupac mogli vidjeti rezultate vaganja. Međutim, za rezanje mesa na kosti preporučuje se mesarski blok s čistačem. Slično kao i s noževima za rezanje mesa, više se ne vrijedi žaliti. Iz serije, dobar rezač trebao bi osigurati podešavanje debljine kriške. U idealnom slučaju, ako su noževi za rezanje izrađeni od kromiranog ugljičnog čelika ili smo bili od nehrđajućeg čelika. Takvi noževi za rezanje trajat će dugi niz godina.

Osim toga, korisno je opremiti se mesnim vukom, opskrbljujući se za mljevenje mesa na zahtjev kupca. Ali to onda nije nužni element opreme trgovine. Pored navedenog potrebno je više blagajni, dezinfekcijskih sredstava, sredstava za pranje i insekticida, spremnika za skladištenje robe i dodatnog namještaja u trgovini. Korisno je instalirati sam klima uređaj, što je preporučljivo za održavanje dobre temperature u prodajnom razredu - posebno ljeti. Rasvjeta je skupa i može značajno poboljšati prodajne rezultate. Posebna rasvjeta naglašava prirodnu boju mesa i kobasica dobivenih na izložbi.